東海高中多年來致力於國際間技職教育交流，去年底遠赴日本青森縣體驗日本文化、拓展國際視野，教育旅行中的見聞都是人生當中重要的養分，向前邁步不停滯都是獻給青春的自己最好的禮物。
今年初，日本青森柏木農校師生慕名而來，感受東海高中的熱情，以及對生活及國際教育的重視。日本齊藤隼成同學一圓籃球夢，在東海高中校園內進行3對3籃球友誼賽，日本高校教頭淺利成就先生看到學校對餐飲科的用心，專業的設備、優異的技藝成績及熱情的師生接待，無不讚嘆萬分，參訪當日正逢東海學生參加日本文化體驗營，日本訪客親自指導日本和服的正確穿法，台灣學生也分享社團中所學到的外語和舞蹈，台日交流溝通無礙，兩校師生共同體驗國際交流的美好。
校內交流後，更將上課的場域延伸到充滿日本建築氣息與文化的新北投。師生一同換上日本和服與浴衣後，從新北投捷運站出發，漫步在新北投的街道與日式建築裡，由日文老師帶領異國文化體驗課程。學生的優雅表現吸引遊客的目光，更有歐美旅客前來要求合照。參與的學生表示能將書本中所學到的知識運用到生活中，更能激發學習的動機。
